• Kulinarne

    HAZARD KUCHENNY. Gra zespołowa z przygodami

    Zapraszamy do gry kuchennej. Zasady mimo, że niesprawiedliwe, są bardzo proste 😉 Dzielimy się na grupy. W każdej grupie są 3-4 osoby. W spiżarni czekają na nas paczki – niespodzianki z produktami spożywczym (każda jest inna). Oznaczone są numerami. Nie wiemy co w którym pakunku się znajduje. Losujemy numer paczki i tu zaczyna się zabawa. W każdym pudle są 3 produkty, z których musimy ugotować pyszne danie. Mamy 15 minut, żeby wymyślić je, a następnie na „czarnym rynku”, wymienić, wykupić, przehandlować niezbędne dla naszej potrawy komponenty. Ktoś będzie miał 3 kg soli, inny 15 kg marchewki, czy 2 paczki ryżu. Przez 15 minut zapanuje wolna amerykanka, czyli wszystkie chwyty dozwolone…

  • Kulinarne

    KOLAŻ KULINARNY, czyli bogactwo smaków „ubogiej” kuchni

    Robimy obiad za 1 Euro (1 porcja), a przepis na niego w formie obrazkowej przekazujemy w książce kucharskiej. Jest to kontynuacja tourne warsztatowego, podczas którego tworzyliśmy mix różnych tradycji kulinarnych. Wędrując z objazdowym bistro z Polski, do Niemiec, a później do Słowacji zbieraliśmy ciekawe propozycje bardzo tanich i pysznych dań. Warsztaty będą przebiegały dwuetapowo: Etap 1: warsztaty kulinarne. Z przygotowanych przez nas podstawowych produktów, w 2-3-osobowych grupach będziemy gotowali pyszną potrawę. Koszt każdego dania nie może przekroczyć 1 Euro na osobę. Wystawione produkty będą wycenione jednostkowo. Etap 2: warsztaty plastyczne. Stworzymy ilustrowaną książkę kucharską. Książka ta nie będzie zawierała żadnych słów. Zamiast pisanych przepisów użyjemy obrazków produktów spożywczych oraz miarek.…

  • Kulinarne

    LUNCH-BOX. Jak dobrze zrobić, żeby dobrze zjeść

    Czy zdarzyło się Wam spoglądać na lunch kolegi z zazdrością i zaciekawieniem?Podejrzyj zmiany (otwieraj w nowym oknie) Lub może ciągle brakuje Wam czasu i pomysłów, by zrobić sobie zdrowe i smaczne śniadanie do pracy? Na warsztatach przekonamy się, że tworzenie posiłku na wynos może być świetną zabawą. Każdy dostanie swoje pudełko-lunch box. Wspólnie ułożymy dobrze zbilansowane drugie śniadanie do pracy – danie, które można szybko przyrządzić i które jest smaczne nawet po kilku godzinach czekania w pudełku. Będziemy lepili paszteciki, robili sałatkę, mieszali granolę, piekli pełnoziarniste ciasteczka, by na koniec stworzyć smaczną kompozycję do naszych pudełek.

  • Kulinarne

    WSPÓLNE SZYKOWANIE HISZPAŃSKICH TAPAS

    TAPAS Nie trzeba lecieć do Hiszpanii, by poczuć jej klimat. Wystarczy przenieść się do kuchni, by przy hiszpańskiej muzyce i czerwonym winie tworzyć malutkie, aromatyczne przekąski. Wspólnie przygotujemy tortillę, zamarynujemy oliwki, sporządzimy patatas bravas, zgrillujemy bakłażana, by zrobić z niego nadziewane roladki, usmażymy krewetki, ugotujemy mule. Po ciężkiej pracy spróbujemy wszystkich przystawek, popijając hiszpańskim winem.

  • Kulinarne

    WEKOWANIE, CZYLI POWRÓT DO KORZENI

    Smażone konfitury, gruszki w occie, powidła śliwkowe, kiszone ogórki… niezmiennie kojarzą się nie tylko z przemijającymi porami roku i ulotnymi aromatami, ale także przywołują na myśli domowe ognisko i dzieciństwo. Receptury babć i mam, które niczym pocztówki dźwiękowe z przeszłości przypominają smak lata oraz ich obecność i ciepło. Te dzieła sztuki kulinarnej wykonamy wspólnie, wymieniając się tradycyjnymi przepisami, dodając im nowoczesnego sznytu. Tuningujemy keczup Babci Zosi, z przecieru jabłkowego wyczarujemy hinduski chutney. Każdy z uczestników zajęć przygotuje aromatyczny słoik, w którym zamknie wspomnienie minionego lata. Gotowe słoje wprowadzimy we współczesność, projektując wspólnie etykiety, dopasowując odpowiednie wieczka oraz materiały do ich dekoracji. Wybierzemy słój pasujący do charakteru przepisu, zwykła musztardówka, retro-wek,…